Yemek kültürümüzün baş tacı kebapların yanına en çok yakışan eşlikçi şüphesiz buz gibi bir ayrandır. Ancak sıradan ayranları bir kenara bırakın; kebapçılarda içtiğiniz, o bardağından taşan köpüğüyle ve damakta bıraktığı hafif acı aromasıyla hayran kaldığınız ayranın sırrı çözüldü.
Kebapçıların gizli tarifiyle evde acılı ayran yapımı
Kebapçıların yanından ayırmadığı, içenlerin bir bardak daha istediği o gizli lezzet ortaya çıktı. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, tam kıvamında, bol köpüklü ve acılı orijinal kebapçı ayranının sırrı
Yeniçağ
16
