Küresel gıda ticaretinin en önemli köprülerinden biri kabul edilen ve gıda sektörünün geleceğini şekillendiren Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, 34 yıllık deneyimini yeni bir döneme taşıyor. Fuar, katılımcı ve ziyaretçilerine çok daha güçlü, modern ve verimli bir iş platformu sunmak amacıyla bu yıl yeni adresi olan İstanbul Fuar Merkezi’ne (İFM) taşınıyor. 15–18 Aralık 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek dev organizasyon, küresel gıda endüstrisinin tüm bileşenlerini modern bir altyapıda buluşturacak.
Sektör temsilcileri, fuarın Aralık ayına çekilmesini ve altyapı olanakları daha gelişmiş bir merkeze taşınmasını, özellikle yeni yıl öncesi küresel tedarik anlaşmalarının yapılması açısından stratejik bir zamanlama avantajı olarak değerlendiriyor.
GEÇEN YILIN REKOR BİLANÇOSU GÜVEN VERİYOR
Gıda ve içecek sektöründe küresel alıcılar ile üreticileri buluşturan WorldFood İstanbul, geçtiğimiz yıl ulaştığı rakamlarla rüştünü bir kez daha ispatlamıştı. 100 farklı ülkeden 900’ün üzerinde nitelikli satın alma profesyonelini ağırlayan fuar, 20 bini aşkın yerli ve yabancı ziyaretçiyle kendi rekorunu kırmıştı.
Bu yıl İFM’nin geniş kapasitesi ve modern lojistik altyapısıyla bu başarı çıtasının daha da yukarı taşınması hedefleniyor. Fuar yönetimi, yeni lokasyonun getirdiği fiziki avantajlarla ikili iş görüşmelerinin (B2B) çok daha verimli geçeceğini öngörüyor.
SEKTÖRÜN YENİ İVMESİ: GIDA TEKNOLOJİLERİ (FOODTECH)
WorldFood İstanbul’un bu yılki en büyük inovasyonlarından biri de içerik kapsamının genişletilmesi oldu. Küresel gıda sektöründe dijitalleşme, otomasyon ve sürdürülebilir üretim tekniklerinin önem kazanmasıyla birlikte fuar, bünyesine "Foodtech" (Gıda Teknolojileri) ürün grubunu da dahil etti.
Bu yeni entegrasyon sayesinde fuar, yalnızca bitmiş gıda ve içecek ürünlerinin sergilendiği bir alan olmanın ötesine geçecek; gıda işleme makinalarından ambalaj teknolojilerine, soğuk zincir çözümlerinden akıllı tarım uygulamalarına kadar endüstrinin tüm üretim süreçlerini kapsayan bütünsel bir ekosisteme dönüşecek. Katılımcılar, gıdanın tarladan sofraya uzanan serüvenindeki en son teknolojik gelişmeleri de yerinde inceleme fırsatı bulacak.
