Geleneksel Türk tatlısı baklavanın yapımı okul sıralarında: Meslek lisesinde baklava dersi
İstanbul’da açılan baklavacılık atölyesiyle öğrenciler artık geleneksel Türk tatlı sanatını okul sıralarında öğrenebilecek. Amaç hem kültürel mirası yaşatmak hem de sektöre nitelikli usta yetiştirmek. Mesleki eğitimde sektörle iş birliğini artırmaya yönelik adımlar sürüyor. Bu kapsamda İstanbul Bahçelievler’de bulunan Siyavuşpaşa Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde baklavacılık atölyesi açıldı. Açılışa Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin de katıldı. Atölyede öğrenciler, baklava yapımının tüm inceliklerini uygulamalı olarak öğrenme fırsatı bulacak. Hamur açmadan iç malzeme hazırlığına, şerbet dengesinden pişirme tekniklerine kadar birçok alanda eğitim verilecek. Böylece öğrenciler mezun olmadan önce sektörün ihtiyaç duyduğu mesleki becerileri kazanmış olacak.
Sabah
