18 yıl dayanan lezzetin sırrını duyan şaşıp kalıyor: Toprak, saman ve keçi kılıyla yapılıyor
Diyarbakır'da yaşayan 63 yaşındaki Salih Baş, Mezopotamya'nın köklü miraslarından biri olan toprak tandır geleneğini sürdürmeye devam ediyor. Dicle Nehri çevresinden getirilen özel toprakla, saman ve keçi kılı karıştırılarak tamamen el işçiliğiyle üretilen tandırlar, doğru kullanıldığında 15 ila 18 yıl ömür sunuyor.
Gzt
