Her Tanesi Patlayan Patlamış Mısır Tarifi
Malzemeler:
1 çay bardağı patlamalık mısır
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz (isteğe göre)
Yapılışı:
Geniş tabanlı ve kapaklı bir tencereye sıvı yağı ekleyin. Yağı orta ateşte yaklaşık 1 dakika ısıtın. Yağ hafifçe ısındıktan sonra birkaç adet mısır tanesi ekleyin ve patlamalarını bekleyin.
İlk taneler patladığında kalan mısırları tencereye dökün. Mısırların tabana tek kat halinde yayılmasına dikkat edin. Tencerenin kapağını kapatın.
Patlama sesleri başladıktan sonra tencereyi ara sıra hafifçe sallayın. Bu işlem hem mısırların yanmasını önler hem de tüm tanelerin eşit ısı almasını sağlar.
Patlama sesleri seyrekleşip 2-3 saniyede bir duyulmaya başladığında ocağı kapatın. Kapağı hemen açmayın, birkaç saniye bekleyin.
Patlamış mısırları geniş bir kaba alın, isteğe göre tuz ekleyip karıştırın ve servis edin.
Püf noktası:
Mısırların neredeyse tamamının patlamasını istiyorsanız, mısırları ağzı kapalı bir kavanozda ve nem kaybetmeyecek şekilde saklayın. Taze mısırlar, beklemiş ve kurumuş mısırlara göre çok daha iyi patlar. Ayrıca tencereye gereğinden fazla mısır koymamak da patlama oranını artırır.
